Oggi vi prometto che farete una buona colazione o merenda. La ricetta che vi presento è la torta di marmellata alle pesche. La stessa è di facile preparazione, basta solo una buona volontà per farla.

Gli ingredienti sono semplici, basta che siano di buona qualità.

Occorrente
3 uova, 150g. di farina bianca, 100g. di cacao, 1 bustina di lievito, 100g. di burro, 150g. di zucchero, marmellata di pesche, brandy, vaniglia.

Incomincia a battere energicamente le nostre uova insieme allo zucchero in una terrina bel larga.
Prendiamo il cacao, la farina, il lievito, e il burro che abbiamo fuso e aggiungiamolo lentamente al nostro composto.
Lavoriamolo fino a che vediamo che sia tutto ben amalgamato, senza che vi siano grumi.

Dopo questo primo procedimento, prendiamo una casseruola da poi mettere in forno e imburriamola abbondantemente e infariniamola, così eviteremo che la nostra torta si attacchi ai bordi e sul fondo di essa.
Versiamo il nostro composto nella casseruola e sbattiamola un pò sul tavolo così da potersi stendere piana sulla nostra casseruola.

Mettiamo tutto in forno caldo a 250 grdi. per circa trenta minuti e controlliamo la cottura della stessa.
Conseguente alla preparazione della torta, prendiamo la marmellata di pesche e sciogliamola in un pentolino con un pò di brandy a fiamma lenta.
Appena sarà liquida, versiamola sulla torta che abbiamo tolto dal forno e facciamola raffreddare.
Serviamo.