Le bruschette sono uno tra gli stuzzicchini preferiti sulla nostra tavola, ancora di più in Estate e con il caldo della bella stagione. Un ottimo antipasto casereccio e saporito, facile da fare, e da preparare in mille modi diversi, tra i più golosi. E a proposito di gola oggi vi proponiamo la ricetta delle bruschettona d’Estate al Provolone piccante.

Gli ingredienti
pane casareccio da bruschetta, 4 fette grandi
2 pomodori grossi maturi
Salame di Milano
5 fette di provolone piccante
olio extravergine di oliva
sale
pepe
basilico fresco, un mazzetto

Come si prepara
Accendete il forno in modalità grill a 180 gradi. Tagliate le quattro fette di pane o più e fatelo abbrustolire leggermente, estraetelo dal forno e iniziate a farcire. Prima i pomodori lavati e tagliati a fette sottili, poi due fette di salame anch’esse sottili e infine le fettine di Provolone. Salate, pepate e aggiungete una manciata di basilico tritato.

Infornate ancora solo per alcuni minuti fino a quando il formaggio non sarà fuso, condite con un filo di olio a crudo e servite in tavola le bruschettone d’Estate al Provolone piccante.